Gesichtspunkte und Leitmotive zum Unterricht:
Der junge Mensch soll wichtige, hauptsächlich organische Stoffe und Prozesse und ihre technische und alltägliche Anwendung kennen lernen. ... Gleichzeitig soll aber auch das Verständnis für ökologische und gesellschaftliche Bezüge und Probleme gefördert werden (9. Klasse).
Mögliche Unterrichtsinhalte in der 9. Klassenstufe:
So ist es auch in der 9. Klasse nicht unsere Aufgabe, die Chemie des Organischen abgetrennt und systematisch nach formalen Kennzeichen, den und den abzuhandeln, sondern weiter den Spuren des Lebens zu folgen. Denn das auf der Erde zu beobachtende Leben entwickelt sich immer im Sinne höherer Ordnungsprinzipien nicht additiv aus niederen, unlebendigen Vorstufen. (M. v. Mackensen, Kassel 1981, S. 5)
Mögliche Unterrichtsinhalte sind die Verbrennung und der Oxidationsprozess, die Luft, die organische Chemie (Zucker, Stärke und Cellulose), Gärungen, Äther, Ester und Aromastoffe, Fette als Ester u. s. w.
Mögliche Unterrichtsinhalte der 10. Klassenstufe:
Der Schüler soll sich auf dem leicht überschaubaren Gebiet der Salze, Basen und Säuren sicher bewegen können. Er soll die Polarität Base-Säure und ihren Ausgleich im Salz erfahren. Der Bezug zu Säure-, Basen- und Salzprozessen in Organismen und Lebensvorgängen soll gefunden werden. Großer Wert wird der alltäglichen Bedeutung und der Behandlung wichtiger technischer Prozesse beigemessen.
Salzentstehung- und gewinnung, Kristallisieren und Lösen, Diffusion und Osmose, chemische Analyse von Salzen, Herstellung von Säuren und Basen aus Metall- und Nichtmetallelementen sowie die Einführung von Reaktionsgleichungen in einfacher Form gehört zum Unterrichtsinhalt dieser Klassenstufe.
Mögliche Unterrichtsinhalte der 11. Klassenstufe:
... Der Schüler soll einen Überblick über das gesamte Gebiet der Chemie erhalten ... Einführung der Formelschrift anhand der quantitativen chemischen Gesetzmäßigkeiten, Darstellung der chemischen Elemente und ihre Ordnung sowie ihre Bedeutung in Natur und Technik sind Gesichtspunkte für diese Klassenstufe. Das Periodensystem wird nicht als vorausgesetztes Ordnungsprinzip eingeführt, sondern zusammenfassend als wesentliche Entdeckung. Das methodische Vorgehen ist hierbei entscheidend ... Ein Ausblick auf eine ganzheitliche Betrachtungsweise und phänomenologische Chemie als Ausgangspunkt für eine zu erstrebende sanfte und umweltfreundliche Technik der Zukunft soll gegeben werden.
Mögliche Unterrichtsinhalte sind die Begriffe: Element, Verbindung, Mischung, Analyse und Synthese, die Grundgesetze chemischer Verbindungen, das Periodensystem der Elemente.
Mögliche Unterrichtsinhalte der 12. Klassenstufe:
Das erste, was ... nötig ist, ist die Einsicht, dass die Prozesse im Menschen ganz anders verlaufen als draußen. Das zweite ist eigentlich eine Fortsetzung d4es ersten. Man muss eine Chemie entwickeln, die der Existenz der vier Naturreiche Rechnung trägt und die vier Ebenen in der Menschlichen Organisation berücksichtigt. Diese zwei Forderungen sind die Hauptgesichtspunkte für den Chemieunterricht in der 12. Klasse. (F. H. Julius)
Aus der historischen Entwicklung der organischen Chemie kann die Bedeutung organischer Verbindungen in der heutigen Zeit für Technik und Alltag verdeutlicht werden. Dabei steht die Biochemie als gedanklicher Leitfaden im Hintergrund der Epoche. Beispielsweise können, ausgehend von der Immunreaktion, die für den menschlichen Organismus typisch ist, die verschiedenen Prozesse, ihre Verknüpfung im Organismus und in der Ökologie verfolgt werden. Enzyme, Hormone und Regelkreise können herangezogen werden, um eine menschengemäße Chemie darzustellen, die nicht vergiftend, sondern heilend für den Menschen und seine Umwelt sein soll.
Mögliche Unterrichtsinhalte können u. an sein: Einführung, Anwendung und Diskussion von chemischen Modellvorstellungen, Begriff der organischen Chemie als Wissenschaft von den typischen Kohlenstoffverbindungen, Erdöl, Alkane, Alkene, Alkadeine, Alkine, Derivate der Kohlenwasserstoffe, Biochemie.
aus: Pädagogischer Auftrag und Unterrichtsziele einer Freien Waldorfschule, Tobias Richter (Hrsg.) Pädagogische Forschungsstelle beim Bund der Freien Waldorfschulen, Stuttgart 1995
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